Dé geschiedeniswebshop van Nederland
Klantenservice
  • Contact
  • Bestelinformatie
  • Bestelprocedure
  • Retourneren
  • E-books
  • Gratis e-book
  • Docentenservice
  • Persinformatie
Inloggen
Winkelmand
Winkelmand
Korting
-
Verzendkosten
Gratis
Totaalprijs
€ 0,00
Naar winkelmand
Gratis verzending binnen Nederland vanaf € 20,-
Op werkdagen voor 21.00 uur besteld, morgen in huis. Gratis verzending in NL vanaf € 20,-.
  • Winkelen
    WinkelenAmsterdamBedrijfsleven en economieBiografieënCultuur en media
    JodendomKrijgsmacht en oorlogPolitiek
    Acties Alle uitgaven Zojuist verschenen Verwacht
  • Auteurs
    • Even voorstellen
    • Auteurs op alfabet
    • Auteur worden
  • Uitgelicht
    • Overzicht thema's
    • Bedrijfsgeschiedenissen
    • Maand van de Geschiedenis
    • Militaire Geschiedenis
    • De ondergang van het Avondland
    • De wereld en Nederland
  • Actueel
    • Nieuws
    • Agenda
  • Partners
    • Overzicht partners
    • NIMH
    • Het Veteraneninstituut
    • DNPP
    • De TeldersStichting
    • NIOD
    • CPG
    • Universiteit Utrecht
    • Wetenschappelijk Instituut CDA
    • Wiardi Beckman Stichting
    • Mr. Hans van Mierlo stichting
  • Over ons
    • Over Boom Geschiedenis
    • Over Boom uitgevers Amsterdam
Dros Lekker Wads
Terug
Delen
Link kopiëren
Paperback
Juli 2021 | ISBN 9789024434169 | 01.01 | 256 blz.
€ 27,50
Bestellen

Lekker Wads

Smakelijke verhalen en gerechten van Texel tot Fanø

Lodewijk Dros, Annette van Ruitenburg | Boom uitgevers Amsterdam
Lekker Wads
Lekker Wads
Lekker Wads
Lekker Wads
Lekker Wads
Lekker Wads
Lekker Wads
Lekker Wads
Beoordeel dit product
Paperback
Juli 2021 | ISBN 9789024434169 | 01.01 | 256 blz.
€ 27,50
Vandaag besteld, dinsdag in huis
Bestellen
Inkijkexemplaar Plaats op wensenlijst
OmschrijvingAuteursLiteratuurlijst
Omschrijving

‘Wat aten mijn Texelse opa’s en oma’s eigenlijk?’ vraagt Lodewijk Dros zich af. Onder de gerechten en drankjes die tegenwoordig op de eilanden als authentiek worden aangeprezen, is nauwelijks iets terug te vinden van wat zijn grootouders destijds op tafel zetten. Het Waddengebied is gemoderniseerd door de maalstroom van het toerisme en daarbij is de oorspronkelijke culinaire cultuur weggevaagd.

 

‘Lekker Wads’, hoe smaakte dat? Via kinderboeken, familieoverlevering en talloze bronnen – van West-Friesland tot Denemarken – ontdekt Lodewijk Dros de vergeten en verguisde keuken van het Waddengebied. Met kookspecialist Annette van Ruitenburg schetst hij de traditionele eetgewoonten van de eilanden. Een duik in de geschiedenis levert vermakelijke ontdekkingen op:

 

  • Troje zou nooit ontdekt zijn zonder de lammetjespap van de Texelse Maartje;
  • als walvisvaarder kon je maar beter geen ijsbeer eten;
  • de favoriete Terschellinger hap van prins Hendrik was snert.

 

En passant levert Lekker Wads verrassende inkijkjes in de erotiek van duinen en dominees, de overdaad en armoe van boeren, vissers en jutters, de lekkernijen van prinsen en kinderen en van een revolutionair.

Literatuurlijst

Bekijk hier de volledige literatuurlijst.

Auteurs
Lodewijk Dros
Lodewijk Dros (Texel, 1964) werkt sinds 2000 bij dagblad Trouw, momenteel als chef van Letter & Geest. Hij studeerde theologie en was predikant in Amsterdam. Eerder publiceerde hij de boeken Als ee... Meer

Lees meer
Annette van Ruitenburg
Annette van Ruitenburg (1961) is mediator en promotor voor producten uit het Waddengebied en woont op Texel. Ze won in 2015 de Gouden Kookboekverkiezing met Liever lokaal, met foto’s van Ruth de Ru... Meer

Lees meer

Reviews 'Lekker Wads'

Schrijf de eerste review over dit product
Review schrijven
Geef uw waardering:
Slecht Onvoldoende Gemiddeld Goed Zeer Goed
Bedankt voor je beoordeling.

Recensies & in de media:

'Het verrassende kookboek "Lekker Wads" biedt een waaier aan vergeten gerechten als vlotte broeder (tulband), beulengort (pap), sakmeel (koek) of Terschellinger kylstje (troet). De pot van toen geeft niet alleen een mooi inkijkje in de eetcultuur, maar ook in de transformatie van de eilanden van gemeenschappen met louter boeren en vissers tot de toeristische vluchtoorden van nu.' – Trouw

 

Interview met Lodewijk Dros op NPO Radio 5: 'Heerlijk om te lezen en te bekijken!'

 

Interview met de auteurs op NPO Radio 1, Mangiara!

 

Artikel in Noordhollands Dagblad

 

'Lodewijk Dros en Annette van Ruitenburg zijn drie jaar lang op zoek geweest naar dé eetcultuur van de Wadden. Het verrassende resultaat van hun zoektocht vind je in "Lekker Wads", een nieuw boek vol smakelijke verhalen en gerechten. Nieuwsgierig geworden ging Visit Wadden in gesprek met de twee makers.'

Meer geschiedenis en steden

De Amsterdamse Rivierenbuurt

De Amsterdamse Rivierenbuurt

Bert Esselink
€ 24,90
Bestellen
Met Parijse pen

Met Parijse pen

Margot Dijkgraaf, Bart Koetsier
€ 29,90
Bestellen
De rijkdom van een arme stad

De rijkdom van een arme stad

Coosje Berkelbach, Menno Schenke
€ 29,50
Bestellen
Bezette stad

Bezette stad

Paul van Ostaijen
€ 24,50
Bestellen
Voor Joden verboden

Voor Joden verboden

Frank Eliëns
€ 29,90
Bestellen
Meer
Blijf op de hoogte
Ontvang onze nieuwsbrief.
Succes
Error
© 2022 Boom Uitgevers Amsterdam

Klantenservice

Contact
Bestelinformatie
Bestelprocedure
Retourneren
E-books
Gratis e-book
Docentenservice
Persinformatie

Over ons

Over Boom Geschiedenis
Over Boom uitgevers Amsterdam

Volg ons op social media

Op werkdagen voor 21.00 uur besteld, morgen in huis.
Gratis verzending in NL vanaf € 20,-.
Algemene voorwaardenAlgemene voorwaarden zakelijkDisclaimerPrivacy policyHO Privacy bijsluiterDigitale content
Stuur mij maandelijks een update
Met het laatste nieuws over onze nieuwste boeken, aantrekkelijke aanbiedingen en actualiteiten.
Aanmelden
Succes
Error